Pour votre établissement, conçu de A à Z.

L’un de ces produits devenus nécessaires, avec le temps, a été notre propre site. Je l’ai fait non seulement par goût, mais parce que pouvoir le façonner aux particularités du métier et de notre propre maison changeait vraiment les choses. Penser chaque détail en fonction de ce que nous voulions et de ce dont nous avions réellement besoin.

• Un design construit à partir de votre marque, pas un modèle avec votre logo posé dessus, fait avec ce que le web permet aujourd’hui
• Organisé pour guider les gens vers ce que vous voulez qu’ils voient ou fassent, à commencer par une réservation
• Une carte en texte, qui s’ouvre vite et sans PDF, écrite pour tirer parti des moteurs de recherche et de l’intelligence artificielle, et destination d’un code QR, si cela a du sens
• Un moyen de modifier le site depuis votre téléphone, sans dépendre de personne. Marquer un plat épuisé, changer un prix, réordonner la carte, et tout ce qu’il vous faut
• Une page de réservation pensée pour convertir et pour tirer le meilleur de vos publicités et de vos publications
• Votre système de réservation intégré au site et à votre image, 24 heures sur 24, partout où votre prestataire le permet
• Des mesures configurées avec rigueur, pour séparer les publicités qui amènent des réservations de celles qui n’amènent que des clics

Si vous voulez en voir un en activité, voici le mien↗

Dites-moi ce que vous avez aujourd’hui

Dans un petit établissement, le digital est souvent le premier contact, et l’endroit où les gens vous trouvent. C’est là qu’ils se font une idée de la maison et décident de venir, ou non.

Avec le temps, tout cela s’éparpille sur plusieurs plateformes, certaines créées il y a longtemps, d’autres plus récentes. Ce qui manque souvent, c’est la cohérence et les mécaniques qui font que les unes portent les autres, et c’est ce que je travaille sur les nôtres depuis des années.

Selon le cas, je peux vous aider à tout remettre en ligne. Tout reste enregistré au nom de l’établissement, et à partir de là soit je continue à m’en occuper, soit je vous le remets pour que vous le meniez vous-même.

• Un domaine à vous, enregistré au nom de votre marque, pour que l’adresse de l’établissement vous appartienne et ne soit pas une page dans le site de quelqu’un d’autre
• Une adresse email sur ce domaine, configurée pour fonctionner dans l’application que vous utilisez déjà, sans un logiciel de plus à apprendre
• Votre fiche d’établissement Google revue et optimisée, avec la carte, les horaires et les réservations qui pointent vers ce qui est à vous
• Apple Maps et Apple Business avec le même traitement, pour ceux qui préfèrent ces plateformes
• Instagram, Facebook, TikTok et tout ce que vous avez d’autre, revus et harmonisés pour travailler ensemble
• Votre système de réservation configuré, optimisé et présent partout où les gens vous cherchent
• WhatsApp relié au site, à la fiche Google et aux réseaux, pour que vous joindre soit le plus direct possible
• Des publicités Google et Meta configurées et mesurées avec rigueur, pour savoir à tout moment où renforcer, où réduire et quoi repenser
• Et tout autre front digital que vous voulez faire avancer

Ce qui est déjà bien, je vous le dis, et c’est validé.

Montrez-moi ce que vous avez en ligne

Difficile aujourd’hui d’échapper à l’IA, et la suivre mérite un peu de votre attention. Pour un restaurant, il y a deux volets. Le premier, c’est d’être trouvé. Les gens demandent, par exemple, à un assistant où dîner, et que votre établissement apparaisse ou non dépend aussi de facteurs que vous pouvez contrôler. Le second, c’est ce que l’IA fait à l’intérieur, dans l’opérationnel et dans la manière de travailler. Celui-là n’a pas de réponse universelle, parce qu’il dépend de votre affaire, de la façon dont vous la menez et des habitudes déjà en place.

Ces dernières années, j’ai essayé de suivre, d’apprendre et d’intégrer ces nouveaux outils dans notre quotidien. Certains changent vraiment les choses pour qui mène une affaire seul. D’autres ne valent ni l’investissement ni l’énergie qu’ils demandent, ou restent des produits curieux sans grande utilité pratique.

Si vous voyez de la valeur à amener l’IA dans votre établissement, cela commence par une conversation. Racontez-moi votre situation et vos défis, et je vous dis ce qui peut aider selon moi, ou je le monte avec vous.

Quelques systèmes qui tournent en ce moment :

• Les factures classées et traitées, sans avoir à les saisir à la main
• La boîte mail surveillée, avec des réponses déjà rédigées qui attendent votre accord
• Une analyse mensuelle des publicités, avec des recommandations fondées sur les résultats
• Les avis Google surveillés, pour qu’un mauvais ne passe pas inaperçu
• De gros volumes d’information traités : données fournisseurs, tarifs, comparatifs, conditions de contrat, entre autres
• Des chiffres prêts non seulement pour le comptable, mais aussi en langage clair et sous la main, à consulter quand vous voulez
• Un assistant qui connaît votre affaire, pour les questions qui reviennent au quotidien

Racontez-moi ce qui vous prend le plus de temps

Mener un petit établissement est, parfois, un travail solitaire. C’est votre argent, votre équipe, vos fournisseurs et, au bout du compte, votre problème et votre responsabilité.

Ce que je peux vous apporter, ce sont dix ans d’expérience de terrain, de quelqu’un qui se guide aux résultats, avec un penchant pour la technologie, et qui a dû beaucoup apprendre pour garder les portes ouvertes.

Si vous voulez échanger des idées ou travailler sur quelque chose de concret où mon expérience peut aider, avec plaisir. Cela peut être une heure, ou une semaine à vos côtés si c’est ce que le travail exige. Tout dépend du défi que vous avez devant vous.

Les sujets qu’on m’apporte le plus souvent :

• Ouvrir ou refaire un établissement : le nom, la marque, le concept, la carte, le site, le dimensionnement, l’équipement, l’équipe, les outils et tout ce qui va avec
• Une carte qui ne rapporte plus
• Des coûts de cuisine et de bar qui ne collent pas
• Plateformes de livraison : commissions, négociations, ingénierie de menu, et si cela vaut le coup ou non
• Fournisseurs : simplifier, et composer avec la volatilité des prix, les chocs d’approvisionnement et les mouvements de l’économie
• L’équipe : dimensionner, ajuster et optimiser, maintenant ou quand les choses bougent (chiffre en baisse, volume en hausse, ouverture d’une deuxième adresse, etc.)
• Échanger avec quelqu’un du même métier mais extérieur à votre affaire, sur un problème précis ou un regard plus large. L’attachement, et le nez dans le quotidien, sont souvent ce qui nous empêche de voir une chose simple mais qui ferait une vraie différence

Dites-moi ce que vous avez devant vous

L’essentiel de ce qui est ici est pensé pour fonctionner dans presque tout établissement, sans modification. Mais toutes les situations ne se règlent pas avec un outil fait pour le cas général.

Parfois, c’est peu de travail. Un de ces outils adapté à votre réalité (vos fournisseurs, vos postes, votre façon de compter et de commander). De petites personnalisations qui débloquent souvent l’utilité et le potentiel que la version générale n’atteint pas tout à fait.

D’autres fois, rien d’adéquat n’existe, et il faut le construire. Une petite application, ou un système interne fait pour une situation précise. Cela ne vaut pas toujours le coup, mais cela libère souvent du temps et de l’énergie mieux employés ailleurs. Comme c’est un travail très spécifique, si je vois que cela ne se justifie pas, ou que le marché est sur le point de régler le problème, je vous le dis avant de commencer.

Dites-moi ce que vous voulez résoudre