He pasado la mayor parte de mi vida en el oficio, y los últimos diez años llevando mi propio restaurante en la zona de Lisboa.
Las herramientas que hay aquí nunca se pensaron para venderse. Nacieron de la necesidad. Quería saber cuánto costaban las cosas de verdad, cómo iba realmente la semana, y poder hacerle una radiografía a la operativa siempre que lo necesitara. Así que las fui construyendo, y las usé, las afiné y las hice crecer con los años.
En mi experiencia, las herramientas disponibles o eran muy caras o estaban diseñadas para un negocio mucho más grande que el mío. Así que creé unas simples, tan simples que quien tiene que llevarlo todo solo en un negocio pequeño puede mantenerlas al día, y recibir números e indicadores relevantes a tiempo de reaccionar.
De vez en cuando, hablando con colegas, alguien me pedía una copia de algo que yo había hecho. Fue pasando una y otra vez, y así fue tomando forma Maître Deck.
Todo lo que hay en esta web empezó siendo algo que usamos en nuestro propio restaurante.
Siempre me ha gustado la tecnología, así que la parte digital me resulta relativamente fácil y es algo que hago con gusto. Lo que ha cambiado es que hoy una persona sola puede construir cosas que antes necesitaban un equipo. Así se hicieron las plantillas, y por eso la misma ayuda se extiende a una web, a una carta o a una sesión de escandallos cuando un colega la necesita. Para eso está la página de servicios.
Hay más herramientas en camino. Se están construyendo y probando primero en mi restaurante, como todo lo demás que hay en la web. En cuanto estén probadas, estarán también disponibles aquí.
No tengo equipo. Ni inversores, ni departamento comercial. Cuando escribas, soy yo quien responde, en cuanto el servicio lo permita.
Sé lo que cuesta llevar un restaurante pequeño, y lo duro que se ha puesto el mercado. Por eso, si creo que de verdad puedo aportar valor a tu negocio, te lo digo. Y si creo que no soy la persona indicada, o que hay opciones mejores para tu situación, también te lo digo.